Orca Ventoux rouge

Beschreibung

Orca   Ventoux AC      Cave Marrenon
Ausgewählte Einzelparzellen auf der Südseite des Mont Ventoux mit extrem steinigen Böden, hohe Sonnenscheindauer, grosse Tag-Nacht-Temperaturdifferenzen, Schutz vor den kalten Mistral-Winden, mit 28 hl/ha ein extrem niedriger Ertrag und vor allem die über 80 Jahre alten Grenache (90%) und Syrah(10%)- Rebstöcke sind die Parameter, die diesen Wein bestimmen. Eine lange Maischegärung mit manuellem Unterstossen des Tresterhutes und ein 12 monatiger Barrique-Ausbau tragen ebenfalls zum konzentrierten und perfekt abgerundeten Aroma bei: Holunder, Cassis, Schokolade, Leder, Garrique-Wildkräuter dominieren neben weichen, abgerundeten Tanninen, da nur etwa 10% der Barriques neu sind, zeigen sich die Holz-Aromen nur sehr dezent und gut eingebunden.  Orca wird nur in den guten Jahren erzeugt, dies ist der 8. Wein aus den letzten 17 Jahren. Und der Wein-Name hat nichts mit den Badetouristen-fressenden Meeresungeheuern zu tun. Orca ist eine Reminiszenz an die bis zu den Römern zurückreichende Weinbautradition der Landschaft am Mont Ventoux – so hiessen die kleinen Tonamphoren, in denen die Römer ihren Wein aufbewahrten.

Grosse Gläser, dazu “grosses” Essen. Fazit : bestes Preis-Freude-Verhältnis !