Beschreibung
Cremant de Loire Blanc Brut Bouvet-Ladubay Loire
Cremant ist ein erst seit 1994 gesetzliche geschützter Begriff. Früher war damit ein Champagner mit weniger Kohlensäuredruck gemeint (statt 5,5 – 6 bar nur 3,5 – 4 bar). Weil aber zunehmend die Winzer aus anderen Regionen (Loire, Bourgogne, Elsaß, Bordeaux…) den Begriff verwendet haben, wurde die Neuregelung als regionale AC
eingeführt. So können zwar in den einzelnen Gebieten die Rebsorte variieren, die Produktionsmethode ( max 2/3 des Traubengewichts zur Mostgewinnung, mindestens 9 Monate Hefelager …. ) ist überall gleich. Inzwischen ist der Begriff auch für Sekte aus Luxemburg und auch in Deutschland zulässig und Cremant ist ein international etablierter Bergriff für hochwertigen Sekt geworden.
Diesen Cremant de Loire produziert der Sektspezialist Bouvet-Ladubay aus Saumur / Loire aus Chenin Blanc und kleinen Anteilen Chardonnay in traditioneller Flaschengärung . „Wir produzieren Vergnügen und füllen es in Flaschen“ ist der Slogan des Hauses, was angesichts der anregenden Frische und dennoch geringer Säure und feinem Aroma gut nachvollziehbar ist.
Übrigens : Wenn Sie beim nächsten Urlaub an der Loire sind, schauen Sie sich nicht nur die Schlösser an, sondern besuchen Sie auch unbedingt die historischen Keller des Sekthauses Bouvet in St.Hilaire bei Saumur. Der Rundgang durch die mit Skulpturen und Licht gestalteten Keller sind ebenso ein Erlebnis, wie die Besichtigung des Etikettenmagazins und des Rokoko-Theaters. Daneben gibt es oft Ausstellungen zeitgenössischer Kunst in der angeschlossenen Galerie und eine ausgiebige Verkostung rundet das Erlebnis ab.
Nochmal Übrigens : In den 8 Kilometer langen Gängen in den Kreidefelsen am Loireufer (dort wurde ursprünglich der weisse Kalkstein abgebaut, aus dem die berühmten Loireschlösser erbaut wurden), wird heute bei Bouvet nur noch ein Teil des Grundweins in Holzfässern gelagert, einige wenige Spezialproduktionen „sur lattes“ gelegt und die Produktion der Großflaschen (Magnum und Doppelmagnum) gemacht. Ansonsten steht der Keller für Besichtuigungsfahrten auf Vintage-Velos offen, die kunstvollen und eindrucksvoll illuminierten Steinhauer-Arbeiten machen die zum eindrucksvollen Erlebnis. Vorher anmelden bitte ! Sprechen Sie uns an, wenn Sie im Urlaub dort vorbeikommen, wir vermitteln Sie gerne als wichtige Kunden !
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